Ketogén diéta recept ropogós virsli libazsírral paprikával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A recept ideális azok számára, akik szeretnének egy gyors, mégis ízletes fogást, amely hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 4-5 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és egy tálban villával pépesítjük.
3. Hozzáadjuk a tejszínt, az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, a citrom levét, majd sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük, hogy egy krémes szószt kapjunk.
4. A kész csirkemellet levesszük a tűzről, majd rákenjük az avokádós krémet, és még 1-2 percig együtt melegítjük, hogy az ízek összeérjenek.
5. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezetet a ketózis állapotának fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell jó minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít és segít fenntartani a megfelelő zsírbevitel arányát, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és a citrom nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami szintén fontos a diéta során. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és egészséges választás is.