Ketogén diéta recept csirkemell parmezán zellerszár hagymával kaporral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és rostokkal látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 db közepes kígyóuborka (opcionális, szeletelve)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával, majd add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a finomra vágott fokhagymát. Keverd simára.
3. A főtt csirkemellet szedd kisebb darabokra vagy tépkedd szálakra, majd add az avokádós krémhez.
4. Szórd hozzá az aprított petrezselymet, sózd és borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze az egészet.
5. Ha szeretnéd, helyezd a salátát szeletelt kígyóuborka mellé vagy keverd bele, hogy még frissebb legyen.
6. Tálald azonnal vagy hűtőben pihentesd 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rostban is bővelkedik, ami segíti az emésztést és a bélflóra egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a diéta során. Az alacsony szénhidráttartalom miatt pedig nem zavarja meg a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé frissességet ad, és bár kis mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, a mennyiség nem befolyásolja jelentősen a diétát.

A fokhagyma és petrezselyem nem csak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos lehet egy szigorú diéta alatt, amikor a szervezet érzékenyebb lehet a stresszre. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és ideális választás a ketogén életmódhoz.