Ketogén diéta recept egész csirkével sajttal uborkával madársalátával és köménnyel vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Ideális választás azok számára, akik a ketogén diéta során változatos, mégis gyorsan elkészíthető fogásokat keresnek, miközben megőrzik az alacsony szénhidráttartalmat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, spenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kissé hűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, lime-lével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá az aprított petrezselymet vagy koriandert, majd keverd össze alaposan a krémes avokádót.
4. Egy nagyobb tálban keverd össze a salátaleveleket a csirkeszeletekkel, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Tálald azonnal, friss lime-szeletekkel díszítve, vagy hűtőben pihentetve, ha hidegen szeretnéd fogyasztani.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, miközben hozzájárul a teltségérzethez.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, különösen az oleinsavban, amely elősegíti a szív egészségét és támogatja a ketózis fenntartását. Emellett bőséges rosttartalma is hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén étrend alapját képezik. Ezek a zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

A friss lime-lé és a zöldfűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. A salátalevelek pedig alacsony szénhidráttartalmú rostforrásként járulnak hozzá a változatos és kiegyensúlyozott étrendhez.