Ketogén diéta recept darált sertéshússal mascarponéval és petrezselyemgyökerrel gyerekbarát ebéd

Ez a csirkemell avokádóval egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló ketogén recept, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben. Ideális választás azok számára, akik szeretnék támogatni a ketózis állapotát, miközben élvezik a friss, természetes alapanyagok ízét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kis kockákra, és locsold meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olívaolajon dinszteld meg apróra vágott fokhagymát.
4. Az elkészült csirkét szeleteld fel, helyezd tányérra, majd kanalazd rá az avokádókockákat, és szórd meg a dinsztelt fokhagymával.
5. Friss petrezselyemmel díszítsd, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerációját a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

Az olívaolaj szintén egészséges zsiradék forrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és hozzájárul az optimális zsírfelhasználáshoz a ketogén étrendben. A fokhagyma antioxidáns tartalma pedig immunerősítő, ami különösen fontos a diéta alatt.

Ez a kombináció biztosítja a megfelelő makrotápanyag-arányt, miközben változatos és ízletes étkezési lehetőséget kínál a ketogén diétát követőknek.