Egyszerű ketogén diéta recept frankfurti virslivel spenóttal és tejszínnel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy könnyű, mégis tápláló ételt fogyasztani a ketogén diéta során. Magas zsír- és fehérjetartalma támogatja az energiaszint fenntartását, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ideális ebéd vagy vacsora, amely gyorsan elkészíthető és remek ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként, amíg teljesen átsülnek.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kis kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Keverd bele a csirkét és az aprított petrezselymet vagy koriandert az avokádós keverékbe.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, hogy még frissítőbb legyen a fogás.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és csökkenti a vércukorszint ingadozását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát. A zsírban gazdag majonéz és az extra szűz olívaolaj további energiaforrást biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, mivel a szervezet a zsírt használja fő energiahordozóként.

A friss fűszerek és a citromlé nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához, miközben nem növelik meg a szénhidrátbevitelt. A bébispenót és salátalevelek pedig alacsony kalóriatartalmukkal és magas tápanyagtartalmukkal egészítik ki ezt a kiegyensúlyozott, ketogénbarát ételt.