Ketogén diéta recept sertéskarajos gombaleves fokhagymával kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Egyszerű elkészíteni, miközben gazdag ízekkel és laktató összetevőkkel szolgál, amelyek segítik a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőben, ugyanazon az olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
3. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
4. Az avokádót villával törd össze, és dolgozd a szószba, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd együtt a szósszal alacsony lángon további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is biztosít, mint például a kálium, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítés és a sejtek regenerációja szempontjából, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén étrendhez. A tejszín és a parmezán pedig gazdag zsírokat és kalciumot szolgáltat, amelyek energiát adnak és támogatják a csontok egészségét.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet a diéta során fellépő esetleges gyulladások csökkentésében. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, ami segíti a szervezet védekezőképességét. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és változatos étkezést kínál.