Ketogén diéta recept lassú főzésű sonkás brokkolis kenyér szalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke egyaránt magas zsírtartalommal és fehérjével rendelkezik, így hosszú távon energiát biztosít a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd össze, és hagyd, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törjük össze, majd keverjük a tejszínes fokhagymás szószhoz.
6. Öntsd a szószt a csirkemellekre, szórj rá friss petrezselymet vagy koriandert, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A fehérjék segítik az anyagcserét és támogatják a jóllakottság érzését.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges kalóriabevitelt, amely nélkülözhetetlen a ketogén étrend energiaszükségletének fedezéséhez. Az olívaolaj ráadásul antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez.

Ez a recept így nemcsak ízletes és laktató, hanem optimálisan támogatja a ketogén diéta céljait is.