Ketogén diéta recept kímélő csirkemelles desszert kókuszolajjal és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén-barát ételt elkészíteni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követőinek, miközben gazdag fehérjében és rostban is.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kisebb lilahagyma, apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd hűlni.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott lilahagymát és zúzott fokhagymát az avokádóhoz, majd jól keverd össze.
4. A kihűlt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Ízlés szerint sózd, borsozd, végül szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd egy órát, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó magas egészséges zsírtartalmával, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavaival, támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A benne található kálium és magnézium hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához, amely a ketogén diéta alatt különösen fontos.

A csirkemell kiváló minőségű, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere optimális működésében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem tör meg a ketózis.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem antioxidáns hatással is bír, támogatva az immunrendszert és a gyulladáscsökkentést.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag és összhangban áll a ketogén diéta alapelveivel, így ideális választás egy kiegyensúlyozott, zsírban gazdag étrendhez.