Ketogén diéta recept nagy adag családi csirkeragú tejfölös padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke fehérje- és egészséges zsírtartalma támogatja a ketogén diéta céljait, miközben segít megőrizni a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajjal süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és szórd meg a finomra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és növeléséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható zsírdús hozzávalókkal, így támogatja a makrotápanyagok egyensúlyát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik az egészséges lipidprofilt és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett tele van rostokkal, amelyek támogatják az emésztést, és segítenek stabilizálni a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kritikus a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Végül, a fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén életmód során.