Ketogén diéta recept vadcsirkemell parmezán kovászos uborka kömény

Ez a csirke-avokádó saláta egy könnyű, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta során. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist. Emellett gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás akár ebédre, akár vacsorára.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g friss spenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 10 g friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg a spenótot és az uborkát, majd az uborkát vágd vékony szeletekre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és kockázd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, avokádót és apróra vágott petrezselymet.
5. Reszeld bele a fokhagymát, majd add hozzá a citromlevet és az olívaolajat, sózd, borsozd ízlés szerint, és alaposan forgasd össze az egészet.
6. A megsült csirkét szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzés fenntartásához ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a szervezetnek. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a ketogén diéta által kívánt anyagcsere-folyamatokat. A friss zöldségek, mint a spenót és az uborka, alacsony szénhidráttartalmúak, ugyanakkor vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, így támogatva az általános egészségi állapotot ketózis alatt.