Pikáns ketogén virslis frittata kókuszolajjal póréhagymával és gombával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percet oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, keverd hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben addig forrósítsd fel az avokádós krémet, amíg kicsit besűrűsödik, de ne forrjon fel erősen.
5. Tálald a csirkemellet az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szív egészségének megőrzését és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt az étel zsírszintjét az avokádó és a tejszín egészséges zsírtartalma egészíti ki.

A tejszín magas zsírtartalma elősegíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben krémes állagot kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj és a fokhagyma pedig antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az általános egészséghez a diéta során.