Ketogén diéta recept roston sült darált csirke vacsorára uborkával és vajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsír- és fehérjetartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke biztosítja a megfelelő fehérjebevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál kurkuma
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd fel kisebb, falatnyi darabokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd pirítsd meg rajta a csirkedarabokat aranybarnára, majd vedd ki őket egy tányérra.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
4. Add hozzá az őrölt köményt és a kurkumát, majd keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
5. Turmixold össze az avokádót és a kókusztejet egy sima krémmé, majd öntsd ezt a serpenyőbe a fűszeres hagymákhoz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és alacsony hőfokon főzd össze az egészet 5-7 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és a csirke átsüljön.
7. Tálaláskor szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A kókusztej és a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így ideálisak a ketogén étrendben, mivel nem raktározódnak zsírként, hanem elősegítik az anyagcserét és a zsírégetést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az optimális anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A fűszerek, mint a kurkuma és a kömény, nemcsak ízeket adnak az ételnek, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést segítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, ami támogatja a szervezet egészséges működését a diéta alatt.