Ketogén diéta recept kolbászos krémleves póréhagymával és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és könnyen elkészíthető fogás, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben. Kiváló választás azok számára, akik a ketogén diéta során változatos, de alacsony szénhidráttartalmú ételeket keresnek. Az ízek harmonikus kombinációja mellett gyorsan elkészíthető, így hétköznapokra is ideális.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd vékony csíkokra, majd sózd és borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkecsíkokat aranybarnára, majd vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe törd bele a fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáját.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát, majd törd össze villával egy tálban.
5. Add hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot az avokádóhoz, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, majd add hozzá a sült csirkét.
7. Párold még pár percig alacsony hőmérsékleten, hogy az ízek jól összeérjenek.
8. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, és hosszabb teltségérzetet biztosítanak, ami segíti a ketózis fenntartását. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes ketogén alapanyag.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a zsírokat más forrásokból, például avokádóból és olívaolajból pótolni, ami ebben a receptben is jól megvalósul.

A tejszín és a sajt hozzájárulnak az étel krémes állagához, miközben értékes zsírokat és kalciumot biztosítanak. Ezek az összetevők tovább növelik a zsírtartalmat, ami a ketogén diéta egyik alapkövetelménye.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradékforrás, amely antioxidánsokat tartalmaz, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben. Ez a recept összességében jól kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony a szénhidrátok aránya, így hatékonyan támogatja a ketózist.