Ketogén diéta recept csirkemell karfiol szalonnazsír kovászos uborka gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezet ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot, majd turmixold krémesre.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony hőfokon melegítsd össze 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes magasabb zsírtartalmú hozzávalókkal, például avokádóval és kókusztejszínnel kombinálni, hogy az étrended megfelelő zsírbevitelét biztosítsd.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és serkentik a ketontermelést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, miközben antioxidáns hatásával támogatja a szervezetet.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez, segítve a hatékony zsírégetést és a stabil energiaellátást.