Ketogén diéta recept párolt pulykacomb parmezánnal petrezselyemmel és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít energiát biztosítani anélkül, hogy kilépne a ketózis állapotából. Emellett egyszerű és gyors elkészíteni, így ideális akár ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 50 g bébispenót vagy rukkolalevél (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban villával vagy botmixerrel krémes állagúra.
2. Add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, a majonézt, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
3. A főtt csirkemellet aprítsd kisebb darabokra vagy csíkokra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
4. Ha szeretnéd, keverd bele a bébispenótot vagy rukkolát a frissesség és extra tápanyagok érdekében.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, hidegen vagy szobahőmérsékleten.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a hormonális egyensúlyt és a jóllakottság érzetét. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú, és támogatja az anyagcserét.

A bébispenót vagy rukola opcionális hozzáadása növeli a zöldségek mennyiségét, ami fontos a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok beviteléhez anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. Ez a recept így kiegyensúlyozott és fenntartható ketogén táplálkozást tesz lehetővé.