Ketogén diéta recept tőkhalból dinsztelt karfiollal görög joghurttal és snidlinggel felnőtteknek

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétában. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke fehérjeforrásként szolgál, így segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A maradék olajon, apróra vágott fokhagymát párold meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add a szószhoz, és keverd simára, hogy krémes állagot kapj.
5. A szószt lassú tűzön melegítsd össze, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a krémes avokádós szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Azonnal tálald, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma mellett alacsony a szénhidráttartalma. Ez támogatja a ketózis állapotát és hozzájárul a jó szív- és érrendszeri egészséghez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A fehérjék emellett hosszabb teltségérzetet biztosítanak, így segítik a diéta betartását.

A tejszín és az olívaolaj növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása ebben az esetben a zsír. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos az egészséges életmód fenntartásához.