Ketogén diéta leves marhacombbal kókusztejszínnel és padlizsánnal frittata módra

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az anyagcsere egyensúlyt, miközben laktató és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd össze a tejszínnel és a fokhagymával, amíg krémes állagú mártást kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, majd alacsony lángon főzd össze további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzetének fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt az ételhez hozzáadott magas zsírtartalmú összetevők biztosítják az energiaellátást.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét. Emellett magas az E-vitamin- és káliumtartalma, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul az energiabevitelhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít fenntartani a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig nem csak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő hatású is, ami egy kiegyensúlyozott étrend része lehet.