Ketogén diéta recept csirkemellből libazsírral zellerrel karfiollal és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként, amely segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 1 közepes fej római saláta
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, hogy ne barnuljon meg.
2. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. A római salátát mosd meg, csöpögtesd le, majd tépkedd falatnyi darabokra.
4. Az összetört avokádóhoz add hozzá a majonézt, az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze.
5. Egy nagy tálban keverd össze a csirkemellet, a salátát és az avokádós krémet, hogy egyenletesen bevonja az összetevőket.
6. Tálald azonnal, friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerációját. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a diéta során, hogy a test ne bontsa le az izmokat.

A római saláta alacsony kalóriatartalmú és minimális szénhidrátot tartalmaz, miközben fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Az olívaolaj és a majonéz hozzáadása növeli a zsírbevitelt, ami a ketogén diéta alapelve, hiszen a test fő energiaforrása a zsír. A citromlé pedig nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bír, amelyek elősegítik az általános egészséget.