Gyors ketogén ragú főtt sonkával görög joghurttal uborkával és chilivel

Ez a krémes, avokádós csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag jó zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben friss és könnyű ízvilágot kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 g bébispenót vagy vegyes salátalevelek
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd kissé hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és a fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a sült csirkét az avokádós keverékhez, és alaposan keverd össze.
5. A salátaleveleket tedd tányérra, kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket, és szórd meg aprított petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jó koleszterinszint növelését. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami hozzájárul a jó emésztéshez és a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és elősegíti a szervezet regenerálódását. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, tökéletes választás a ketogén étrendbe.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítenek elkerülni az inzulinszint ingadozását. A friss citromlé és a petrezselyem pedig nem csak ízt adnak, hanem fontos antioxidánsokat és vitaminokat is, így támogatva az immunrendszert és a szervezet általános egészségét.

Ez a saláta összességében egy kiegyensúlyozott, laktató és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz.