Egyszerű ketogén diéta recept sertéstarjából karfiollal és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és fehérjét biztosít, ami támogatja a ketózis állapotát és elősegíti a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót kanalazd ki, és egy turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze a tejszínnel és a dinsztelt fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz. Ízlés szerint sózd.
5. Öntsd az avokádós krémet vissza a serpenyőbe, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és párold össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald frissen, petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezet ketontermelését és hosszabb energiát biztosítanak. Emellett gazdag rostban, ami támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hogy a napi makrotápanyag arányokat könnyen betartsuk.

A tejszín és a vaj jelentős mennyiségű zsírt ad hozzá a fogáshoz, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, miközben krémes, gazdag ízt biztosítanak az ételnek. Az olívaolaj pedig extra antioxidánsokat és egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, támogatva a szív- és érrendszer egészségét.