Pénztárcabarát ketogén diéta recept párolt lazaccal kelkáposztával és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírfogyasztásukat, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak. Egyszerű elkészíteni, laktató, és tele van egészséges zsírokkal, valamint fehérjével, ami támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, sóval és borssal, hogy egy krémes szószt kapj.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós szószt, hogy kicsit összeforrjon.
4. Öntsd a szószt a csirkemellekre, szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, amely elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A tejszín magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiát a ketogén étrendben, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist. A csirkemell pedig kitűnő fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és az anyagcserét.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer optimális működéséhez. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott étrend fenntartásában.