Ketogén diéta recept frankfurti virslis párolt csiperkés salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segít fenntartani az energiaszintet, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, magját távolítsd el, és törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal, valamint az apróra vágott fokhagymával.
3. A spenótot mosd meg, majd a csirkemell megsütése után a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon pár perc alatt fonnyaszd meg.
4. Add hozzá a spenóthoz az avokádós krémet és a reszelt parmezánt, majd keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós-spenótos szósszal, azonnal fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas biológiai értékű fehérjét biztosít, ami segíti az energiaszint megtartását.

Az avokádó egészséges zsírokat, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást.

A tejszín és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat adnak a recepthez, amelyek hosszú ideig teltségérzetet biztosítanak, így segítve az étkezések közötti éhségérzet csökkentését. A parmezán sajt nemcsak krémességet kölcsönöz az ételnek, hanem kalciumforrásként is hozzájárul a csontok egészségéhez.

Végül, a spenót tápanyagokban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely vitaminokat (például A és K vitamin) és ásványi anyagokat biztosít, támogatva az általános egészséget és a diéta fenntarthatóságát.