Laktató ketogén diéta recept sertéskarajból tehetúrós cukkinivel sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hosszú távú energiát biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olivaolaj
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olivaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tartsd melegen.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy meg ne égjen.
3. Add hozzá a tejszínt, majd keverd össze a reszelt parmezán sajttal, és főzd néhány percig, míg a szósz besűrűsödik.
4. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a sajtos-fokhagymás tejszínhez. Így egy selymes, krémes szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony lángon, lefedve főzd össze őket a szósszal még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és támogatja az anyagcserét. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, amely a szénhidrátok minimális bevitelére épül.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterin szintjének növelését és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú tejtermékek, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik alapköve. Ezek a hozzávalók gazdagok kalciumban és fehérjében is, ami tovább támogatja az egészséges életmódot a diéta során.

Végül, az olivaolajban található egészséges zsírok és antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a zsírégetést, miközben ízletesebbé teszik az ételt. Ez a recept így nemcsak finom, hanem a ketogén életmód szempontjából is jól megtervezett.