Ketogén diéta recept főtt sonkás gombás sajtleves extra zsíros kivitelben

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsír- valamint fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 10 g pirított tökmag vagy dió a tetejére (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót, majd add hozzá a citromlevet, a majonézt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot. Keverd simára.
3. A főtt csirkemellet szeleteld vagy tépkedd kisebb darabokra, és keverd az avokádós krémhez.
4. Add hozzá a bébispenótot és az extra szűz olívaolajat, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
5. Tálald egy tányéron, és szórd meg pirított tökmaggal vagy dióval a ropogós textúra érdekében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb barátja, hiszen magas a jó minőségű egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához ketogén diéta során. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem akadályozza a ketózis állapotát.

A bébispenót gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, továbbá alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a diéta betartását. Az olívaolaj extra szűz változata pedig egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik a szív egészségének megőrzését.

A pirított tökmag vagy dió nemcsak ropogós textúrát ad az ételnek, hanem további egészséges zsírokat, fehérjét és ásványi anyagokat is biztosít, amelyek elősegítik az energiaszint fenntartását ketogén diéta alatt.