Gyors ketogén reggeli marhalapockával görög joghurttal és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a csirkehús magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, valamint a finomra vágott fokhagymával.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós keverékkel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint például a kálium, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell remek fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma nem akadályozza a ketózist.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsabban hasznosulnak energiaként, és elősegíthetik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és hozzájárul a szív egészségéhez, miközben támogatja a ketogén étrend magas zsírtartalmát.