Könnyű ketogén diéta recept tőkehallal vajjal kelkáposztával és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és energiával lát el. Emellett egyszerűen elkészíthető, így ideális hétköznapi vagy hétvégi vacsorának.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze egy tálban a kókusztejszínnel, a citromlével, az aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós szószt.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy könnyű zöldsaláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a testsúly megtartását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A magas fehérjetartalom hosszabb teltségérzetet biztosít, ami segíthet az étkezések közötti nassolás elkerülésében.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladásokat. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés javításához és a vércukorszint stabilizálásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, különösen ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Ez segíti a mentális és fizikai teljesítményt is.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét, miközben további egészséges zsírokat biztosít, amelyek szükségesek a ketogén diéta sikeres fenntartásához. A friss citromlé pedig nemcsak ízesít, hanem C-vitamin tartalmával támogatja az immunrendszert.