Laktató ketogén darált pulykasaláta tejföllel spenóttal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával kiválóan támogatja a ketózist. A gazdag, avokádós szósszal a csirke nemcsak ízletes, hanem tápláló is, ideális egy laktató, mégis könnyű ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként, amíg át nem sülnek teljesen. Tedd félre melegen.
3. Egy turmixgépben keverd össze az avokádót, kókusztejszínt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd rá az avokádós szószt a sült csirkemellekre, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Azonnal tálald, például friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikerességéhez.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, elősegítve a ketózis állapotát és fokozva a zsírégetést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, támogatva a gyulladáscsökkentő folyamatokat és az általános jólétet.

Ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, így kiváló választás mindazok számára, akik ketogén életmódot követnek.