Ketogén diéta desszert tonhallal cheddar sajttal padlizsánnal és rukkola köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és csökkenteni a szénhidrátokat a ketogén diéta során. A gazdag, egészséges zsírokban és fehérjében bővelkedő étel hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A maradék olajban párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd pépesre, és add a tejszínes fokhagymához, majd keverd össze, míg krémes állagot nem kapsz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, keverd össze, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá a krémes avokádós szószt. Főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek a jóllakottság érzésében. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A hozzáadott tejszín és parmezán pedig növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami segíti a test energiaellátását ketózisban.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és a szív egészségének megőrzésében. Így ez a recept mind ízében, mind tápanyagösszetételében ideális választás a ketogén étrendhez.