Ketogén diéta recept darált sertéshússal mascarponéval karalábéval és kovászos uborkával

Ez a ketogén csirkemell avokádószósszal egy könnyen elkészíthető és ízletes fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A krémes avokádószósz gazdag tápanyagokban, miközben segít fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tartsd melegen.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót, borsot és a kókusztejszínt, majd turmixold össze simára.
5. Öntsd a krémes avokádószószt a sült csirkemellekre, és szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben szénhidráttartalma alacsony, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és elősegítik a hosszabb jóllakottságot, miközben tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT-k), amelyek gyorsan felszívódnak és energiává alakulnak, ezáltal serkentve a ketózist.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, ideális választás egy ketogén életmódhoz.