Krémes ketogén sonkás ebéd görög joghurttal grillezett zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkemell fehérjedús, segítve az izomtömeg megtartását és növelését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával törd össze krémes állagúra.
3. A tejszínt és a zúzott fokhagymát keverd hozzá az avokádóhoz, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb növényi zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos a ketogén étrend betartásánál.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vagy zsírt juttatna a szervezetbe. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérjebevitel megfelelő szinten tartása elengedhetetlen.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely extra kalóriát és krémes textúrát ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj pedig egészséges omega-9 zsírsavakat biztosít, amelyek támogatják a szív egészségét és a gyulladások csökkentését. Ez az étel így nemcsak finom, hanem tápláló, a ketogén életmód szempontjából is ideális választás.