Kímélő ketogén pulykamell leves sajttal madársalátával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú kombinációja hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kisebb lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy tálban villával pépesítsük össze.
2. Adjuk hozzá a majonézt és a citromlevet, majd keverjük simára, így krémes dresszinget kapunk.
3. Szórjuk bele a finomra vágott lilahagymát és petrezselymet, majd keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan forgassuk bele a krémes avokádós dresszinget, hogy egyenletesen bevonja a húst.
5. Ízesítsük sóval, borssal, majd locsoljuk meg az olívaolajjal.
6. Hűtőben pihentessük legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketogén állapotot, miközben rostokkal segíti az emésztést.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez a diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás. A majonéz, ha természetes alapanyagokból készül, egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben.

A citromlé nem csak friss ízt ad, de antioxidáns tartalma révén támogatja az immunrendszert, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a jóllakottság érzését.

Összességében ez a recept jól kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, alacsony szénhidrátbevitelű étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben élvezetes és tápláló fogás.