Ketogén diéta recept párolt csirkemell sertészsír karalábé kápiapaprika oregánóval

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ez a recept segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatja az immunrendszert és az általános jó közérzetet.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. A bébispenótot mosd meg és szárítsd meg, majd helyezd egy nagyobb tálba.
4. A megpirult lazacot vágd kisebb darabokra, majd óvatosan keverd össze az avokádós krémmel.
5. A lazacos-avokádós keveréket helyezd a bébispenótra, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és szórd meg aprított kaporral vagy petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, hogy az avokádó ne barnuljon meg.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, és gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett a fehérje segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt.

Az avokádó egyike a legjobb egészséges zsírokat tartalmazó ételeknek, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához. Magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes választás a diétához.

A bébispenót tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és vasal, amelyek fontosak a szervezet energia-anyagcseréjéhez és az általános egészség megőrzéséhez. Alacsony kalóriatartalma és szénhidráttartalma miatt ideális zöldség a ketogén étrendben.

Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a jó koleszterin szint növelését és antioxidáns hatásúak. A citromlé friss ízt ad, miközben támogatja az emésztést és a méregtelenítést.

Ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál a ketogén diétázók számára.