Ketogén diéta recept lassú főzésű frankfurti virslis családi snack kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg aranybarna kérget kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd tedd vissza a csirkéket, és főzd együtt pár percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt.
6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és óvatosan keverd a tejszínes szószhoz az avokádós keveréket, így krémes lesz a mártás.
7. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét, és támogatják a zsíranyagcserét a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához, miközben alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható zsírdús összetevőkkel, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, hiszen ezekből a zsírokból nyeri a szervezet az energiát. A parmezán sajt nem csak ízt ad, hanem kalciumot és egyéb fontos tápanyagokat is, miközben szénhidráttartalma elhanyagolható.

Ez a kombináció tehát tökéletesen támogatja a ketogén diéta célját: magas zsírtartalom, megfelelő fehérjebevitel és alacsony szénhidráttartalom, mindezt egy ízletes és könnyen elkészíthető ételben.