Gyors ketogén darált marhás csirkés recept sajttal cukkinivel és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiát és az izomtömeget, miközben támogatja a zsírvesztést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
2. A maradék olívaolajon dinszteld meg a felaprított lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
3. Az avokádót törd össze egy tálban, keverd hozzá a tejszínt, citromlét, sót és borsot, majd add hozzá a dinsztelt hagymás keveréket is, és alaposan dolgozd össze.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és párold össze 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához, így segít a diéta hosszú távú betartásában. A tejszín pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak, és krémessé teszik az ételt anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj és a friss zöldségek, mint a lilahagyma és a petrezselyem, antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják a szervezet egészséges működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Így ez az étel nem csak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód szempontjából.