Egész csirkés ketogén krémleves zsírszalonnával petrezselyemmel és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló és ízletes fogást, amely alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú. A könnyen elkészíthető étel ideális a ketogén diéta követőinek, mert segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Közepes lángon főzd a tejszínes fokhagymás szószt 3-4 percig, amíg besűrűsödik.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törj össze egy tálban, és keverd hozzá a reszelt parmezánt.
6. Add az avokádós keveréket a tejszínes szószhoz, majd jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, majd főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
8. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma hozzájárul a megemelt zsírbevitelhez, amire a ketogén diéta épül. Ezek az összetevők krémessé és gazdaggá teszik az ételt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Az olívaolaj nemcsak finom ízt ad, hanem egészséges zsírokat is biztosít, amelyek elősegítik a gyulladások csökkentését és támogatják az általános jóllétet. A fokhagyma pedig természetes antioxidáns, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és könnyen elkészíthető, hanem tökéletes összetevőinek köszönhetően támogatja a ketogén diéta céljait is.