Pénztárcabarát ketogén darált csirke spenóttal kelbimbóval és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és hosszú távú energiát biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé, kockákra vágva
– 1 érett avokádó
– 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre.
2. Tedd bele a zúzott fokhagymát, és pirítsd még 1 percig, hogy illatos legyen.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, sózd, borsozd, és szórd meg paprikával. Pirítsd, amíg a csirke minden oldala aranybarna nem lesz és át nem sül.
4. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, majd keverd össze, és hagyd, hogy a ragu lassan besűrűsödjön, körülbelül 5-7 percig.
5. Közben az avokádót villával törd pépesre, majd keverd a raguba, hogy krémes állagot kapjon.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja az anyagcserét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje kulcsfontosságú a ketogén étrendben, mivel segít az éhségérzet csökkentésében és a test optimális működésében.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendhez.

A kókusztejszín kiváló zsírfeltöltőként szolgál, mivel közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyeket a szervezet könnyen energiává alakít át. Ez a zsírfajta különösen előnyös a ketogén diétában, mert gyorsan hasznosul, és segíti a ketonok termelését.

Az olívaolaj nem csak egészséges zsírokat biztosít, hanem antioxidáns hatású is, amely támogatja a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait. Ezáltal hozzájárul a jó általános közérzethez és a hosszú távú egészség megőrzéséhez a ketogén étrend mellett.