Ketogén diéta recept sajtos csirkeszárny görög joghurttal petrezselyemmel kaporral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén étrendhez. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiát és az éhségérzet csökkentését, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kis fej saláta (pl. római vagy jégsaláta)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon vagy kókuszolajon süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig mindkét oldalon, amíg teljesen átsülnek.
2. Hagyjuk a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágjuk fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg és távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára az avokádós krémet.
5. Keverd bele az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert és a felvágott csirkét.
6. A salátaleveleket mosd meg és törd darabokra egy tálba, majd kanalazd rá az avokádós csirkét.
7. Tálald frissen, ízlés szerint további friss fűszerekkel vagy egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a jóllakottság érzését és elősegítik a ketózisban maradást. Emellett kiváló rostforrás is, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a kombináció segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat energikusnak és telítettnek.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiatermelést a ketogén diéta során. A friss fűszerek és a citromlé nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidánsokat és vitaminokat is juttatnak a szervezetbe, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.