Ketogén diéta recept családi baconos halas omlett kacsazsírral

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít megőrizni az energiaszintet és támogatja a zsírégetést, miközben friss és természetes alapanyagokból készül.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék bébispenót
– 1 kis lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként, amíg át nem sülnek.
2. Vedd ki a csirkét, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és szeleteld fel.
4. A lilahagymát vékonyan szeleteld fel, majd keverd össze a bébispenóttal egy nagy tálban.
5. Add hozzá az avokádó szeleteket, a csirkét, az aprított fokhagymát és a petrezselymet.
6. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
7. Óvatosan keverd össze az összetevőket, hogy az avokádó ne törjön össze túlságosan.
8. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, miközben hosszabb teltségérzetet biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend sikeréhez.

A bébispenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos mikrotápanyagokat, például vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak. Ezek támogatják az immunrendszert és elősegítik az általános egészséget, miközben nem növelik meg jelentősen a napi szénhidrátbevitelt.

Az extra szűz olívaolaj hozzájárul a megfelelő zsírfogyasztáshoz, amely a ketogén diéta alapja. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, és elősegíti a tápanyagok felszívódását. A citromlé friss ízt ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kiegészítője a salátának.