Ketogén diéta recept reggelire darált sertéshússal mozzarellával és avokádóval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes ételre vágynak. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózist és segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével és egy csipet sóval.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt. Kevergesd, amíg besűrűsödik, kb. 2-3 perc.
4. A tejszínes mártásba keverd bele az avokádókrémet, majd óvatosan forgasd össze, hogy krémes, egységes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, locsold meg a szósszal, és főzd még 1-2 percig, hogy átmelegedjen.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, hiszen magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Az avokádóban lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen a ketogén diéta során, hiszen segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerációját. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes magas zsírtartalmú hozzávalókkal, például avokádóval vagy olívaolajjal kombinálni.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely segít a napi zsírbevitel könnyű és kellemes növelésében, miközben krémességet és ízt ad az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, és antioxidáns hatásainak köszönhetően támogatja a szervezet általános jólétét.

Összességében ez a recept ideális a ketogén étkezéshez, mert kiegyensúlyozottan tartalmaz magas zsírtartalmú és minőségi fehérjeforrásokat, miközben minimális a szénhidráttartalma.