Ketogén csirkés kolbászos recept gőzölt spárgával és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diétázók számára. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb ideig biztosít teltségérzetet és stabil energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirkemell megpirult, öntsd rá az avokádós krémet, és párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik az étvágyat.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát, miközben hosszú távú teltségérzetet biztosít.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok hozzájárulnak a hormonális egyensúly fenntartásához és segítik a zsírégetést, ami különösen fontos a ketogén életmód során.