Ketogén diéta recept pulykamellből vajjal kovászos uborkával kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és egy gyors, mégis tápláló ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megtartásában. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, és hosszú ideig energiával lát el.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben enyhén pirítsd meg az olívaolajon.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
4. A fokhagymás olívaolajhoz keverd hozzá az avokádós krémet, és melegítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon fel.
5. A sült csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és párold össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, amely segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, amelyek hozzájárulnak az elektrolit-egyensúlyhoz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát, ugyanakkor magas biológiai értékű fehérjét biztosít.

A tejszín hozzáadásával növeljük a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, és egyben krémes, telt ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú étel, amely támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és könnyen elkészíthető alternatívát kínál a mindennapi étkezéshez.