Fűszeres ketogén marhacomb brokkolival csiperkegombával és sajttal ebédre

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és gazdag fehérjében. Az avokádó egészséges zsírokban gazdag, míg a csirke biztosítja a szükséges fehérjebevitelt, így támogatva a ketózist és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, majd alacsony lángon melegítsd össze, amíg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és növeléséhez a ketogén étrend alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A megfelelő fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és hozzájárul a szervezet optimális működéséhez.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek fontosak az energiaellátásban és a csontok egészségének megőrzésében. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben hozzájárulnak a ketogén diéta zsírbevitelének növeléséhez.