Ketogén diéta recept töltött darált marhával és zöld leveles köretekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírfogyasztásukat, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, míg a csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 evőkanál kókuszolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél lime leve
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd vágd fel közepes méretű csíkokra.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, és süsd meg rajta a csirkecsíkokat, amíg aranybarnák nem lesznek, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg illatosak és üvegesek lesznek.
4. Az avokádót kanalazd ki, és tedd egy turmixgépbe a kókusztejjel, lime levével, sóval és borssal együtt. Turmixold simára.
5. Öntsd a krémet a serpenyőben lévő hagymákra, majd add hozzá a megsütött csirkét. Keverd össze, és főzd pár percig, amíg az ízek összeérnek és a szósz kissé besűrűsödik.
6. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rostban is bővelkedik, ami támogatja az emésztést. A benne található kálium hozzájárul a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásához, ami különösen fontos a ketogén étrend első szakaszaiban.

A kókusztej és a kókuszolaj közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítik a zsír hatékonyabb elégetését. Ezek az összetevők támogatják az anyagcsere fokozását és a ketontermelést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható a magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat.

Az egész étel alacsony szénhidráttartalmú, miközben magas zsír- és megfelelő fehérjetartalommal rendelkezik, így tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez, és segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.