Könnyű ketogén diéta recept rakott főtt sonkával kelkáposztával és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétán vannak, de nem szeretnének lemondani az ízletes, laktató fogásokról. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja az állandó energiát és elősegíti a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon körülbelül 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek és átsülnek.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, mely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszintet biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez segíti a ketózis fenntartását, ami a ketogén diéta alapja.

A csirkemell magas minőségű fehérjét szolgáltat, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez, azonban alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírdús hozzávalókkal, mint például a vaj és az olívaolaj, kombinálni.

A tejszín gazdag zsírtartalma segít növelni a kalóriabevitelt anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be, így támogatja a diéta zsír-alapú energiahasználatát. Az olívaolaj és a vaj pedig egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek fontosak a hormonháztartás és az agyműködés szempontjából.

Az egész fogás alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma révén ideális arra, hogy a ketogén diéta előnyeit maximálisan kihasználjuk, miközben élvezetes és változatos étkezést biztosít.