Ketogén diéta recept omlett darált pulykával szalonnazsírral és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat használ. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell fehérjében bővelkedik, így hatékonyan támogatja a ketózist és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, és turmixold össze a kókusztejjel, fokhagymával és citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vond be az avokádós krémmel, majd főzd még 2-3 percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett kiváló rostforrás, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén étrendben. A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a ketózis mélyülését.

Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és gyulladáscsökkentő hatásúak. Együttesen ezek az összetevők egy kiegyensúlyozott, zsírdús és szénhidrátszegény ételt alkotnak, amely segíti a ketogén diéta sikeres követését.