Ketogén diéta recept csirkemell vaj hagyma kömény egytálétel kímélő módon

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag zsírokban és fehérjékben, így hosszú időre biztosítja a teltségérzetet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 100 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
5. A pépes avokádóhoz keverd bele a sült csirkét és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
6. Tálald friss salátakeverékkel, azonnal fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mert egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek elkerülni a szénhidrátok hiányából eredő emésztési problémákat.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem tör meg a ketózis állapotát, ugyanakkor biztosítja a szükséges aminosavakat.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása tovább növeli a zsírbevitelt, amely az energia fő forrása a ketogén diétában. Ezek az egészséges zsiradékok segítenek a jóllakottság fenntartásában és a vércukorszint stabilizálásában, így elkerülhetőek az éhségrohamok.

Végül a friss zöldfűszerek és a saláta nemcsak ízt és frissességet adnak a fogásnak, hanem antioxidánsokat és mikrotápanyagokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget ketogén keretek között.