Ropogos ketogen pulykamell krémsajttal zellerrel és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a zsírégetést és a jóllakottság érzését. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, majd pár percig főzd, hogy krémes állagú legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az avokádós szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, zsírban mérsékelt, de fehérjében gazdag alapanyag, amely segíti az izomtömeg fenntartását a ketogén étrend alatt. A fehérje fontos szerepet játszik az anyagcsere fenntartásában és a jóllakottság érzésében.

Az avokádó magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen olajsavban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és a vaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára szénhidrátok nélkül. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hosszabb távú teltségérzetet.

Végül az olívaolaj és a fokhagyma nem csak ízesítenek, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén diétán lévők számára.