Ketogén diéta recept ünnepi darált pulyka ragús salátával uborkával és kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik követik a ketogén diétát, és szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami hosszabb teltségérzetet biztosít, és támogatja a zsíranyagcserét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőfokra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérje, amely építi és fenntartja az izomszöveteket, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén diéta számára. A tejszín pedig extra zsírt ad az ételhez, amely energiát szolgáltat a szervezetnek, miközben krémes állagot biztosít.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Az összetevők együttesen egy tápláló, alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú ételt alkotnak, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.