Pikáns rakott tojás parmezánnal rukkolával és csiperkegombával ketogén recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogást készíteni. Az avokádó és a csirke remekül ötvözi a fehérjéket és a jó zsírokat, ami segíti a ketogén étrend hatékonyságát, miközben támogatja az energiát és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A maradék olívaolajon pirítsd meg az aprított fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd a tejszínes szósszal simára.
4. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony hőfokon főzd össze 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, miközben teltségérzetet biztosít.

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb zsírforrása, tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az agyműködést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb ideig fenntartja a jóllakottság érzését.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelését, így támogatva a ketózis állapotát. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a minőségi fehérjék és a jó zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.