Ketogén diéta leves sertéskarajjal sertészsírral és kurkumával sütve

Ez a recept egy ízletes, krémes avokádós csirke saláta, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az energiaszint fenntartásához. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy könnyű, mégis tápláló étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 fej jégsaláta vagy római saláta levelei

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet és a finomra vágott petrezselymet, majd keverd simára.
5. Forgasd össze az avokádós keveréket a csirkével, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tálald friss, ropogós salátaleveleken, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott avokádó és majonéz gondoskodik arról, hogy az étel megfelelő mennyiségű egészséges zsírt tartalmazzon, melyek energiát szolgáltatnak és támogatják a ketózis állapotát.

Az avokádó különösen értékes, mert tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti az étkezések közötti időszakot.

A majonéz és olívaolaj hozzáadása további jó zsírokat biztosít, amelyek nem emelik meg jelentősen a vércukorszintet, így nem törik meg a ketózist. A friss petrezselyem és citromlé pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget a ketogén diéta során.